ميزان ديمبل المُدمج المُزود بـ 14 رأسًا: حل موثوق به لوزن الأطعمة اللزجة وغير المنتظمة

بالنسبة لمصانع الأغذية التي تُصنّع منتجات لزجة أو لزجة أو غير منتظمة - مثل الكبر، وقطع اللحم الطازجة، والخردل، والمخللات - لطالما كان الوزن مُرهقًا. تُعاني أجهزة الوزن المُركّبة التقليدية من التصاق المنتج بالقواديس (مما يُسبب نقصًا في وزن العبوات وتأخيرًا في التنظيف)، بينما لا يُمكن للوزن اليدوي مُواكبة سرعة الإنتاج ويُهدر المواد الخام. لكن شركة UUPAC ميزان حاسوبي مدمج ذو 14 رأسًا صُمم هذا المنتج لمعالجة هذه المشاكل. تتعمق هذه المدونة في تصميمه الخاص بالمنتج اللاصق، وميزاته الأساسية، وتطبيقاته العملية، ولماذا يُعدّ ضروريًا لمصنعي الأغذية الذين يتعاملون مع مواد صعبة التعامل.

ما هو ميزان حاسوبي مدمج ذو 14 رأسًا ؟

ميزان UUPAC المُركّب المُدمج المُزوّد بـ 14 رأسًا مُدمجًا بالحاسوب هو نظام وزن آلي مُتخصص مُصمّم خصيصًا للمنتجات الغذائية غير المُنتظمة، قليلة السيولة، واللزجة. بخلاف الميزانات القياسية ذات الـ 14 رأسًا، يتميز هذا النظام بتصميم فريد لقادوس الكاشط "المُغمّز" (سعة 1.3 لتر لكل قادوس) يمنع المواد اللاصقة من الالتصاق بالأسطح. بفضل 14 رأس وزن مُستقلة، يتم التحكم بها حاسوبيًا، ونظام تحكم عالي الدقة (MCU/PLC من Siemens)، يُوفّر هذا النظام وزنًا كميًا سريعًا ودقيقًا، حتى للمنتجات التي عادةً ما تُسبب انسدادًا أو التصاقًا بالمعدات العادية.

مع نطاق وزن يتراوح من 5 إلى 600 جرام لكل دفعة ودقة ± 0.1 جرام، فهو مثالي لخطوط الإنتاج الصغيرة إلى المتوسطة (حتى 60 عبوة في الدقيقة) التي تعالج الأطعمة اللزجة، وموازنة الكفاءة مع الدقة اللازمة لتجنب الهدر وتلبية معايير الجودة.

لماذا يعد هذا تحسنًا كبيرًا في معالجة الأطعمة اللزجة؟

تتطلب المنتجات اللزجة، مثل اللحوم الطازجة والخردل والمخللات، ثلاث قدرات رئيسية من الميزان: أداء مضاد للالتصاق، وسهولة التنظيف، ودقة ثابتة. ميزان حاسوبي مدمج ذو 14 رأسًا يتحقق من جميع المربعات الثلاثة - وإليك الطريقة:

1. قمع مكشطة الغمازات: لا مزيد من الالتصاق أو الانسداد

أبرز ابتكارات هذا الميزان هو قواديس الكشط ذات الغمازات سعة 1.3 لتر. تتميز القواديس بسطح "غمازات" محكم وآليات كشط مدمجة تقلل مساحة التلامس بين المنتجات الملتصقة وجدران القادوس (مما يمنع التصاق الخردل أو اللحم الطازج أو الكبر)، كما تعمل على كشط المواد المتبقية تلقائيًا خلال كل دورة وزن، مما يضمن عدم تأثير أي منتج متبقٍ على دقة الدفعة التالية.

كان مصنع مخللات في شاندونغ يستخدم سابقًا ميزانًا قياسيًا بأربعة عشر رأسًا، وكان يقضي ساعتين في كل وردية كشطًا يدويًا للقواديس لإزالة المخللات العالقة. بعد التحول إلى نموذج القادوس ذي الغمازات من UUPAC، انخفض وقت التنظيف إلى 20 دقيقة لكل وردية، مما أتاح للعمالة القيام بمهام أخرى وخفض وقت التوقف بنسبة 30%.

2. تصميم مقاوم للماء IP65: سهولة التنظيف لضمان سلامة الطعام

تتطلب خطوط معالجة الأغذية الملتصقة تنظيفًا متكررًا لتلبية معايير النظافة (مثل HACCP وFDA). هذا الميزان مقاوم للماء بتصنيف IP65، مما يعني أن جميع مكوناته الأساسية (بما في ذلك لوحة التحكم وخلايا الحمل) مقاومة للماء والمنظفات الكيميائية. كما أنه مزود بوظيفة تنظيف بضغطة زر واحدة تُبقي جميع القواديس مفتوحة، دون الحاجة إلى تفكيك الأجزاء للوصول إلى المناطق التي يصعب تنظيفها.

بالنسبة لمصنع معالجة اللحوم الطازجة، فإن هذا يعني دورات تنظيف أسرع (30 دقيقة بدلاً من ساعة واحدة)، وعدم وجود خطر من تلف المياه للإلكترونيات الداخلية (وهي مشكلة شائعة مع أجهزة الوزن غير المقاومة للماء)، والامتثال لقواعد سلامة الأغذية الصارمة - وتجنب عمليات التدقيق أو الاستدعاء المكلفة.

3. دقة ±0.1 جرام: تقليل الهدر وتجنب شكاوى العملاء

المنتجات اللزجة عرضة للوزن غير المتساوي - فكمية قليلة جدًا قد تُعرّضك لغرامات تنظيمية، وكمية كبيرة قد تُهدر مكونات باهظة الثمن (مثل قطع اللحم الطازجة أو الكبر المستورد). يستخدم جهاز الميزان الحاسوبي المركب "ديمبل" ذو الـ 14 رأسًا تقنيتين أساسيتين للحفاظ على الدقة: خلايا تحميل خاصة عالية الجودة تكتشف حتى أصغر اختلافات الوزن (حتى 0.1 غرام) لضمان وصول كل دفعة إلى الوزن المستهدف، وبطاقة تناظرية/رقمية احترافية تُحوّل بيانات الوزن إلى إشارات رقمية بسرعة وثبات، مما يُجنّبك الأخطاء الناتجة عن التصاق المنتج أو اهتزازه.

التطبيقات المثالية: ما هي الأطعمة اللزجة التي تعمل بشكل أفضل؟

صُممت هذه الميزانية خصيصًا للمنتجات الغذائية التي تتحدى الميزانيات القياسية. بالنسبة للكبر (المخلل) بوزن مستهدف يتراوح بين 10 و30 غرامًا، تصل سرعتها إلى 55-60 عبوة في الدقيقة، وتمنع قواديسها المجوفة الالتصاق الناتج عن المحلول الملحي. أما بالنسبة لقطع اللحم الطازجة (50-200 غرام)، فتعمل الميزانية بسرعة 40-50 عبوة في الدقيقة، بفضل تصميمها المقاوم للماء IP65 الذي يتعامل مع عصارة اللحم بكفاءة. أما معجون الخردل (المعجون) في حصص تتراوح بين 5 و50 غرامًا، فتتراوح سرعته بين 50 و55 عبوة في الدقيقة، بفضل خلايا التحميل عالية الدقة التي تمنع الإفراط في التعبئة. أما المخللات (المقطعة أو الكاملة) في دفعات تتراوح بين 30 و100 غرام، فتعمل بسرعة 45-50 عبوة في الدقيقة، وتعمل آلية الكشط على إزالة بقايا المخللات. حتى السكر البودرة (المعرض للتكتل) بكميات تتراوح بين 15 إلى 80 جرامًا يصل إلى 50 إلى 60 كيسًا في الدقيقة، حيث تعمل أجزاء PVC المضادة للضوضاء على تقليل الأخطاء المرتبطة بالتكتل.

لماذا تختار جهاز الوزن الحاسوبي Dimple 14 Head من UUPAC؟

إلى جانب تصميمها اللاصق، تُضيف UUPAC قيمةً بفضل مزاياها العملية التي تُوفر الوقت والمال. فهي جاهزة في المخزون - لا داعي لانتظار الإنتاج؛ اطلبها اليوم واشحنها من موانئ شنغهاي أو نينغبو أو قوانغتشو خلال 3 أيام. يضمن النظام الإلكتروني المعياري انخفاض التكاليف وقصر وقت التوقف عن العمل (عادةً أقل من 4 ساعات) في حال الحاجة إلى استبدال أي قطعة (مثل القادوس أو المستشعر). تتيح لك واجهة المستخدم البشرية (HMI) ضبط مستويات وصول مختلفة (مثلاً، لا يُمكن للمشغلين تغيير معايير الوزن)، مما يمنع حدوث أي خطأ بشري. بالإضافة إلى ذلك، تُرسل UUPAC فنيين إلى مصنعك لتدريب فريقك على التشغيل والتنظيف - بدون رسوم إضافية.

خاتمة

إذا كان مصنعك الغذائي يعاني من وزن المنتجات اللزجة وغير المنتظمة، فإن ميزان UUPAC المُدمج المُزوّد بـ 14 رأسًا والمُزوّد بخاصية ديمبل ليس مجرد ترقية، بل هو حلٌّ لتقليل الهدر وتسريع الإنتاج والحفاظ على الامتثال للمعايير. صُممت قواديسه المُصمّمة خصيصًا لمواجهة التحديات الفريدة التي تُواجهها معالجة الأطعمة اللزجة، بينما يُناسب حجمه الصغير وصيانته المعيارية المصانع الصغيرة والمتوسطة.

هل أنت مستعد لتجربة استخدامه مع منتجك؟ تواصل مع UUPAC اليوم لمزيد من المعلومات. لا تدع المنتجات اللزجة تُعيقك، اختر ميزانًا مُصممًا خصيصًا لاحتياجاتك.